Tarife Giriş

Zeytinli salsa ile zenginleştirilmiş tavada pişmiş tarak, hafif ve sağlıklı bir deniz ürünü yemeği arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Denizin tadını sofralara getiren bu tarif, zeytin parçaları ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir lezzet profili sunar. Hızla hazırlanan bu yemek, özel akşam yemekleri veya günlük sofralar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram tarak
• 100 gram siyah zeytin
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı doğranmış domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 4 dal taze kekik
• 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz

Yapılışı

• Öncelikle tarakları temizleyin ve tuz ve karabiberle ovun.
• Ayrı bir kapta doğranmış zeytin, domates, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını karıştırarak salsa harcını hazırlayın.
• Isınmış tavada tarakları her iki tarafını da 5-6 dakika pişirin.
• Pişen tarakları servis tabağına alın ve hazırladığınız zeytinli salsa ile üzerini kaplayın.
• Taze kekik ve maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tarak pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, aşırı pişirmemektir. Aksi halde, z chewy bir yapı kazanabilir. Tarakların pişme süresine dikkat edin ve 5-6 dakika yeterli olacaktır. Zeytinli salsa harcını yaparken taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Bu, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, farklı zeytin türlerini deneyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarak yemeğinizin yanında yeşil salata, limonlu pilav veya kızarmış ekmek ile sunabilirsiniz. Ayrıca soğuk beyaz şarap ya da ferahlatıcı bir limonata ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.