Tarife Giriş

Peynirli Somon Köfteleri, taze somon balığı ve krem peynirin mükemmel bir araya gelmesiyle hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Fırında pişirilen köfteler, dış kısmı kıtır kıtır, iç kısmı ise yumuşak ve kremsi bir dokuya sahiptir. Yanında güzel bir salata ya da sebze garnitürüyle sunulduğunda, hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir tercih olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İskandinav Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 400 gram somon filetosi
• 150 gram krem peynir
• 1 adet küçük soğan, rendelenmiş
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı maydanoz, ince doğranmış
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı galeta unu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Fırını 180°C’ye ısıtın.
• Somon filetolarını bir kasede çatalla ezin.
• Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve rendelenmiş soğanı ilave edip pembeleşene kadar kavurun.
• Soğan, sarımsak, maydanoz ve limon suyunu somona ekleyin.
• Krem peyniri, tuz ve karabiberi de ilave edin ve iyice karıştırın.
• Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın ve galeta ununa bulayın.
• Fırın tepsisine dizin ve üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
• Önceden ısıttığınız fırında 20 dakika kadar pişirin.
• Altın rengi aldığında çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Peynirli Somon Köfteleri yaparken, balıkların taze olmasına dikkat etmek önemli bir püf noktasıdır. Köfteleri fazla yoğurmaktan kaçının, aksi takdirde sertleşebilirler. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayın ve köftelerin altın rengini almasını bekleyin. Kıvamı kontrol etmek için bir köfteyi pişirimden önce tepside yassılaştırarak deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli Somon Köfteleri, yanına roka salatası, limon dilimleri ve avokado ezmesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu soslar veya tahinli soslarla da servis edilebilir.