Mezeler, soslu ve çeşitli lezzetlerle dolu zengin bir sofra sunumu sağlar. Misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçim olan bu meze tabağı, Türk mutfağının zenginliğini yansıtıyor. Farklı mezeleri bir araya getirerek hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı şımartacak bu tarif, partilerde veya özel günlerde ideal. Sebzeler, zeytinyağı, baharatlar ve daha fazlası ile hazırlayacağınız bu lezzet dolu seçenekler, sofralarınızı renklendirecek.

Tarife Giriş

Zengin meze tabağı, çeşitli mezelerden oluşan ve genellikle soğuk olarak servis edilen bir aperitif seçeneğidir. Bu tarifte, humus, haydari, zeytinyağlı enginar, acılı ezme ve diğer popüler mezeleri hazırlayıp bir araya getiriyoruz. Her meze, sağlıklı malzemelerle hazırlanırken, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir sunum elde edeceksiniz. Servis sırasında yanında sıcak pita ekmeği veya kraker ile sunmayı unutmayın.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 200 gram humus
• 150 gram haydari
• 100 gram acılı ezme
• 300 gram zeytinyağlı enginar
• 200 gram yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 avuç ceviz içi
• 2 dilim limon
• 4-5 dal maydanoz

Yapılışı

• Öncelikle humus, haydari ve acılı ezmeyi hazırlayın.
• Humusu bir kasenin tabanına yerleştirin ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
• Haydariyi bir başka kaseye koyun ve üzerine sumak ile ceviz serpin.
• Zeytinyağlı enginarı uygun bir tabakta düzenleyin.
• Mezeleri geniş bir servis tabağına yerleştirin, yanına dilimlenmiş limon ve maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları

Mezelerin lezzetini arttırmak için taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Humusu ve haydariyi önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirmek, tatların daha iyi oturmasına yardımcı olur. Ayrıca, sunumda renk uyumu yaratmak için mezeleri çeşitlerine göre düzenleyerek göz alıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu meze tabağı, yanında sıcak pita ekmeği, zeytinyağlı yemekler veya beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.