Uskumru balığı ve sebzelerin buluştuğu bu lezzetli tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Uskumru balığının zengin omega-3 yağ asitleri ve sebzelerin vitaminleriyle dolu mutfak keyfini yaşayarak, sevdiklerinize sağlıklı bir sofrada buluşmanın tadını çıkarabilirsiniz. Bu eşsiz tarifin detaylarına göz atarak, mutfağınızda harikalar yaratmaya hazır olun.

Tarife Giriş

Uskumru balığı ve sebze kavurması, oldukça pratik bir tarif olup, taze sebzelerle zenginleştirilmiş özlü bir balık yemeğidir. İlk önce uskumru filetosunu marine edip, ardından soğan, biber, kabak ve domates gibi sebzelerle birlikte pişiriyoruz. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayan herkes için ideal bir akşam yemeği alternatifidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 2 adet uskumru fileto
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kabak
• 2 adet domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle uskumru filetolarını tuz ve karabiber ile marine edin ve 10 dakika bekletin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Kabakları halka halka doğrayın ve sebzelere ekleyin, 5 dakika pişirin.
• Son olarak, kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ekleyin ve tüm malzemeleri iyi bir şekilde karıştırın.
• Marine edilmiş uskumru filetolarını sebze karışımının üzerine yerleştirin. Kapağını kapatıp 10-12 dakika kısık ateşte pişirin.
• Servis etmeye hazır, sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Uskumru balığını fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde etleri kuruyabilir. Sebzeleri mevsiminde kullanarak daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca balıkları marine etmek için limon suyu ya da sarımsak eklemek, lezzetini artıracaktır. Yemeği servis etmeden önce taze maydanoz ile süslemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında bulgur pilavı, yeşil salata veya yoğurt iyi gidebilir.