Akdeniz mutfağının en lezzetli ve sağlıklı tariflerinden biri olan ızgara sardalya, hem besleyici hem de pratik bir seçenek. Bu tarifle, taze sardalyaları limon ve zeytinyağı ile marinatlayarak hafifçe ızgarada pişirecek ve yanında zeytinle birlikte sunarak sofralarınıza efsanevi bir tat katacaksınız. Sunduğu muhteşem aroma ile misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, yaz günlerinin vazgeçilmezi olmaya aday.

Tarife Giriş

Izgara sardalya tarifimiz, taze sardalyaların limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla marine edilmesiyle başlıyor. Ardından, ızgara yaparak bu lezzetli balığı pişiriyoruz. Tarifin sonunda, zeytin ve limon dilimleri ile servis yaparak, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap ediyor. Pratikliği ve hafifliği sayesinde, yaz akşamlarınız için mükemmel bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze sardalya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Şekerli zeytin (isteğe bağlı, servis için)

Yapılışı

• Öncelikle sardalyaları iyice temizleyip, kılçıklarını çıkarın.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kekik ile marine sosunu hazırlayın.
• Temizlenmiş sardalyaları marine sosuyla kaplayın ve 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Izgarayı ısıtın ve sardalyaları her tarafı iyice kızarana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
• Izgara sardalyaları servis tabağına alın ve yanında zeytin ve limon dilimleri ile sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Sardalya seçiminde taze ve canlı görünümde olanları tercih edin, bu lezzetini artıracaktır. Marine süresi balığın daha yoğun bir tat almasını sağlar, bu nedenle en az 15 dakika bekletmek önemlidir. Izgara sırasında dikkatli olun, çünkü sardalyalar çabuk pişer. Ayrıca, yanındaki zeytinler, yemeğin tadını tamamlamak için harika bir ilave olacak.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif en iyi soğuk mezeler, yaz salataları ve ayrıca beyaz şarap ile uyum sağlar.