Tarife Giriş

Izgara marlin, zengin bir tat profiline sahip olan bu lezzetli deniz mahsulü tarifidir. Hafif baharatlarla marine edilen marlin filetosu, ızgarada pişirilerek mükemmel bir kıvamda servise sunulur. Taze otlar ve limon ile süslenerek tatlandırılan bu tarif, sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği arayanlar için idealdir. Yaklaşık 30 dakikada hazır olan bu lezzet, misafirlerinizi etkileyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet marlin filetosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı taze kekik
• 1 tatlı kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
• Salata için yeşil sebzeler (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Marlin filetosunu bol su ile yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, rendelenmiş sarımsak ve taze otları bir kapta karıştırarak marinade hazırlayın.
• Marlin filetosunu marinade sosu ile kaplayın ve en az 20 dakika bekletin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve marlin filetosunu her iki tarafını da yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce limon dilimleri ve taze yeşilliklerle süsleyin.
• Yanında isteğe bağlı olarak taze salata ile servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara marlin yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktası, filetonun marine süresidir. En az 20 dakika bekletmek, lezzetin daha iyi emilmesini sağlar. Ayrıca ızgara ısısının dengeli olması, filetoların düzgün pişmesini garanti eder. Pişirme süresine dikkat etmek, marlinin kurumasını önler. Eşit pişme için her iki tarafı da kontrol edin ve fazla kızartmamaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara marlin, yeşil salata, roka ve limon dilimleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Bunun yanı sıra, hafif bir beyaz şarap ya da limonata da harika gidecektir.