Tarife Giriş

Taze domates ve fesleğen lezzetleriyle marine edilmiş çipura, hafif ve sağlıklı bir ana yemek seçeneği sunuyor. Bu tarif, çipura balığını hazırlarken dikkat etmeniz gereken adımları içermekte ve malzemeler, lezzetini iki katına çıkaran doğal tatlarla zenginleştirilmiştir. Kolay ve pratik bir şekilde hazırlayıp sunabileceğiniz bu yemek, kalabalık davetler için de ideal.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet çipura balığı
• 2 adet büyük domates
• 1 avuç taze fesleğen
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limon suyu
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Çipura balıklarını temizleyin ve kılçıklarını ayıklayın.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, pul biber ve ezilmiş sarımsakları karıştırın.
• Marinasyon için hazırladığınız karışımı çipura balıklarının üzerine dökün ve en az 15 dakika bekletin.
• Domatesleri küpler halinde doğrayın ve fesleğeni ince ince kıyın.
• Marinelenmiş çipuraları bir fırın tepsisine yerleştirip doğranmış domates ve fesleğeni ekleyin.
• Önce fırını 180 dereceye ısıtın, ardından çipuraları 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkardığınızda, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Balığın taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Marinesi sırasında, balığı zaman zaman çevirerek her tarafının eşit şekilde tatlanmasını sağlayın. Domateslerin olgun ve sulu olmasına özen gösterin; bu, yemeğin lezzetini arttıracaktır. Pişirme sürecinde balığın kurumasını önlemek için üzerini alüminyum folyoyla kaplayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Limon dilimleri, yeşil salata, ızgara sebzeler ve beyaz şarap ile servis edilebilir.