Parmesanlı ve otlu istavrit, deniz lezzetleri tutkunlarına hitap eden muhteşem bir tariftir. Taze istavrit balıkları, çeşitli otlar ve parmesan peyniri ile birleştirilerek pişirilir. Bu tarif, şık sunumu ve zengin aroması ile özel günlerinizi renklendirecek. Hem doyurucu hem de sağlıklı seçenek arayanlar için harika bir seçimdir. İstavrit balığının besleyici özellikli ve lezzet katacak otlarla birleşimi, sofralarınıza farklı bir tat getirecek.

Tarife Giriş

Bu tarif, nefis parmesan peyniri ve taze otlarla zenginleştirilmiş istavritin fırında pişirilmesi ile hazırlanır. Önce balıklar temizlenir ve marine edilir. Ardından otlar ve parmesan peyniri ile kaplanarak fırında pişirilir. Sonuç olarak dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzet dolu bir ana yemek elde edersiniz. Misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze istavrit balığı
• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 dal taze maydanoz
• 5 dal taze nane
• 2 diş sarımsak
• 1 limon suyu

Yapılışı

• İstavrit balıklarını temizleyin ve kılçıklarını ayırın.
• Taze otları (maydanoz ve nane) ince ince doğrayın.
• Sarımsakları da ezerek bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber ve limon suyu ile karıştırın.
• Temizlenmiş balıkları bu sos ile marine edin ve 15 dakika bekletin.
• Fırın tezgahına yağlı kağıt serin ve balıkları yerleştirin.
• İstavritlerin üzerine doğranmış otları ve rendelenmiş parmesan peynirini serpin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkarttıktan sonra sıcak servis edin.

Püf Noktaları

İstavrit balıklarını mümkünse taze alın. Taze balık, yemeğin kalitesini artıracaktır. Marine işlemi sırasında balığın her tarafını sos ile iyice kaplayın. Parmesan peyniri kullanırken yüksek kaliteli bir peynir tercih etmek, lezzeti katlayacaktır. Servis öncesinde balıkların üzerini limon dilimleri ile süslemek, hem şık bir görünüm kazandırır hem de lezzetini arttırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemekte, yanında taze yeşillik salatası ya da patates püresi ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, beyaz şarap da güzel bir uyum sağlar.