Tarife Giriş

Buharda pişirilmiş levrek, sebzeler ve taze baharatlarla harmanlanarak hazırlanan lezzetli bir yemektir. Bu tarif, balığın doğal tadını ön plana çıkarırken, sağlıklı bir pişirme yöntemi kullanır. Üstelik hazırlaması oldukça basit ve hızlıdır, dolayısıyla yoğun günlerde bile harika bir seçenek sunar. Dilerseniz yanında farklı garnitürlerle servis edebilir, damak zevkinize göre zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 1 kg levrek
• 1 limon (dilimlenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 dal taze kekik
• 1 dal dereotu
• 1 havuç (şeritler halinde kesilmiş)
• 1 kabak (şeritler halinde kesilmiş)

Yapılışı

• Levreği iyice temizleyip, içini ve dışını tuz ve karabiberle ovalayın.
• Zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı ve limon dilimlerini balığın içine yerleştirin.
• Şeritler halinde kesilmiş havuç ve kabağı buharda pişirme sepetinin altına yerleştirin.
• Levreği, sebzelerin üzerine yerleştirip, üzerine taze kekik ve dereotunu ekleyin.
• Buharda pişirme aparatını su dolu bir tencereye yerleştirip, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra levreği buharda 20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Buharda pişirme yöntemi, balığın daha az yağ ile sağlıklı bir şekilde pişmesini sağlar. Pişirme süresini aşmamaya dikkat edin, aksi takdirde balığın dokusu kuruyabilir. Ayrıca, levreği önceden marine etmek, lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır. İhtiyacınıza göre çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz, brokoli veya yeşil fasulye gibi! Taze baharatlar kullanmak, tatları daha da zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Buharda pişirilmiş levrek yanında, limon dilimleri ve taze yeşillikler ile servis edilebilir. Ayrıca, zeytinyağlı enginar ve yoğurtlu meze alternatifleri de harika uyum sağlar.