Tarife Giriş

Narenciye aroması ile zenginleştirilmiş bu havuçlu çipura tarifi, hem göz doldurucu hem de damak çatlatan bir seçenek sunuyor. Soğuk pres zeytinyağı ve taze baharatlar ile marine edilen çipura, renkli ve besleyici havuç garnitürü ile bir araya geliyor. Bu tarif, kolay hazırlanabilirliği ile de mutfaktaki yerini almayı bekliyor. Yalnızca 30 dakika içinde sunuma hazırlanabilir, sevdiklerinizle sağlayacağınız lezzetli bir akşam yemeği için harika bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet çipura (ortalama 300 gram)
• 2 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet portakal (suyu ve kabuğu rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet limon (suyu)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle çipuraları temizleyin ve yıkayın.
• Bir kasede zeytinyağı, portakal suyu, limon suyu, tuz, karabiber, kekik ve ezilmiş sarımsağı karıştırarak marine sosu hazırlayın.
• Çipuraların üzerine marine sosunu dökün ve en az 15 dakika bekletin.
• Bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın ve havuçları ekleyerek 5 dakika soteleyin.
• Marine edilmiş çipuraları tavaya ekleyin ve her iki tarafını da 10 dakika pişirin.
• Havuç garnitürü ile birlikte, portakal kabuğu rendesi serpiştirerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Balığı marine ederken uzun süre bekletmemeye dikkat edin, bu şekilde balık kuruyabilir. Havuçların renklerini koruması için soteleme sırasında tavayı aşırı ısıtmamaya özen gösterin. Narenciye kabuklarını kullanarak yemeğinize ekstra aroma katabilirsiniz. Her zaman taze ve kaliteli malzemeler tercih etmeye çalışın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeği yanında taze bir yeşil salata, yoğurtlu sos veya ince dilimlenmiş limon ile sunabilirsiniz. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile eşleştirmek de lezzetinizi artıracaktır.