Mantarlı ıspanaklı somon, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Yüksek omega-3 içeriği ve zengin sebzeleri sayesinde hem damak tadınıza hitap eder hem de sağlığınıza katkıda bulunur. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir ana yemek olarak sofralarınızı süsleyecek. Deneyin ve bu sağlıklı lezzeti keşfedin!

Tarife Giriş

Mantarlı ıspanaklı somon, taze somon filetosunun zeytinyağı ile sotelenmiş mantar ve ıspanak karışımı ile birlikte pişirilmesiyle hazırlanır. Balığın üzerine serpilmiş baharatlar ve limon suyu ile tatlandırılarak servis edilir. Bu tarif, hem besleyici hem de göz alıcı bir sunum sunar. Hem kolay yapımı hem de sağlıklı malzemeleri ile sıkça tercih edilen bir lezzettir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Uluslararası Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet somon fileto
• 200 gram taze ıspanak
• 150 gram mantar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber
• 1 limon suyu
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle mantarları ince dilimler halinde doğrayın ve sarımsakları kıyın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe soteleyin.
• Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Son olarak ıspanağı ekleyin ve birkaç dakikada soteleyin.
• Ayrı bir tavada somon filetolarını tuz ve karabiber ile tatlandırarak her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.
• Somon piştikten sonra pişmiş mantar ve ıspanak karışımını üzerine serin ve limon suyu sıkın.
• Servis yapmadan önce doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Somonun daha lezzetli olması için taze baharatlar kullanabilirsiniz. Eğer balığı fazla kurutmadan pişirmek istiyorsanız, pişirme süresini kontrol edin ve iç sıcaklığı 60 dereceye ulaştığında ocaktan alın. Servis sırasında, yanında limon dilimleriyle sunum yaparsanız, hem görsel estetik sağlarsınız hem de lezzeti artırırsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran veya taze limonlu su ile mükemmel bir uyum yakalar. Yanında hafif bir pirinç pilavı veya kinoa salatası ile sunabilirsiniz.