Marine edilmiş ringa balığı, deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir lezzet seçeneği sunmaktadır. Sağlıklı, lezzetli ve pratik bir tarif arayanlar için ideal olan bu tarif, ringa balığının hafif ve ferahlatıcı özelliklerini ön plana çıkarıyor. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla marine edilerek hazırlanan bu lezzet, hem aperatif olarak hem de ana yemek olarak servis edilebilir.

Tarife Giriş

Marine edilmiş ringa balığı, taze ringa balığının zeytinyağı, limon suyu ve çeşitli baharatlarla marine edilerek yapılan bir lezzettir. Marine işlemi, balığın lezzetini ve dokusunu artırırken, aynı zamanda sağlıklı bir alternatif sunar. Hazırlığı oldukça kolay olan bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilebilir. Demleme süreciyle elde edilen tat, hem göz alıcı hem de damakta kalıcı bir etkisi ile sevdiğiniz lezzetlerden biri haline gelecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze ringa balığı filetosu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı kekik
• Fesleğen yaprakları (süsleme için)

Yapılışı

• Ringa balığı filetolarını derin bir kaseye alın.
• Zeytinyağı, limon suyu, deniz tuzu, karabiber, pul biber, ezilmiş sarımsak ve kekik ile iyi bir marine sosu hazırlayın.
• Marine sosunu balık filetolarının üzerine dökün ve her iki tarafını da iyice harmanlayın.
• Kaseyi kapatın ve buzdolabında en az 30 dakika, tercihen birkaç saat bekletin.
• Marine olmuş balıkları servis tabaklarına alın, fesleğen yaprakları ile süsleyin ve soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Marine edilmiş ringa balığı hazırlarken, balığın tazeliğine ve kalitesine dikkat etmek çok önemlidir. Marine süresi, balığın lezzetini yoğunlaştırır, ancak fazla bekletmek de balığın dokusunu bozar. Bu nedenle 30 dakika ile 2 saat arasında bir süre en idealidir. Ayrıca, marine sosunun bileşenlerini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir lezzet için zeytinyağını artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında yeşil salata veya roka ile harika gider. Ayrıca, taze pide veya kraker ile de servis yapabilirsiniz.