Tarife Giriş

Mangalda lezzetli sardalya tarifi, kolay ve pratik bir şekilde birçok kişiyi ağırlamanızı sağlayacak. Sardalyalar, zeytinyağı ve baharatlarla marine edilerek mangalda narin bir şekilde pişirilir. İster sade yenilsin, ister salata veya meze olarak servis edin; bu tarif, lezzeti ve sağlığını ön planda tutanlar için mükemmel bir seçimdir. Hazırlaması oldukça basit ve herkesin damak zevkine hitap eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze sardalya
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 limon (dilimlenmiş)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Sardalyaları yıkayıp temizleyin ve suyunu süzün.
• Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak, kekik ve pul biberi karıştırarak bir marine sosu hazırlayın.
• Sardalyaları marine sosu ile güzelce ovun ve en az 15 dakika buzdolabında bekletin.
• Izgarayı ısıtın ve sardalyaları kızgın ızgarada her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 2-3 dakika her bir taraf için).
• Piştikten sonra üzerine limon dilimleri ekleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sardalyalarınızı marine ederken, en az 30 dakika bekletirseniz daha yoğun bir lezzet elde edersiniz. Ayrıca pişirme sırasında ızgarayı çok sıcak yaparsanız, dış kısmı güzelce kızarırken içi yumuşak kalır. Pişirme sıcaklığı ve süresi, sardalyaların büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Gözlemleyerek pişirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli sardalyaların yanında yeşil salata ve yoğurt, veya limonlu bir sos ile servis yapabilirsiniz. Kızarmış ekmek de güzel bir tamamlayıcı olacaktır.