Buğulama palamut, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçası olan deniz ürünlerinden biridir. Limonun ferahlatıcı asidik tadı ve dereotunun aromasıyla birleşen bu tarif, hem lezzetli hem de besleyicidir. Balık severler için özel olarak hazırlanan bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve sofranıza zenginlik katacaktır. Ayrıca, bu tarif ile yüksek protein alabilirken, düşük kaloriyle güzel bir akşam yemeği keyfi yaşayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Buğulama palamut, taze malzemelerle hazırlanan, hafif ve besleyici bir deniz ürünleri yemeğidir. Öncelikle palamut balığın dış yüzeyini ve iç kısmını limon suyu ile marine ediyoruz. Ardından, soğan ve dereotu ile zenginleştirerek buharda pişiriyoruz. Limonun tazeliği ve dereotunun eşsiz aroması bu yemeğe farklı bir lezzet katıyor. Sonuçta, sunumu şık, sağlıklı ve geç saatlerde bile rahatlıkla tüketilebilecek bir yemek ortaya çıkıyor.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 350

Malzemeler

• 1 kg palamut
• 2 adet limon
• 1 demet dereotu
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Palamutları temizleyin ve dilimleyin.
• Bir kasede limon suyunu çıkartın ve palamut dilimlerini marine edin, ardından tuz ve karabiber ekleyin.
• Soğanları halka halka doğrayın ve bir tencereye yerleştirin.
• Pişirme tenceresine marine edilmiş palamutları yerleştirin, üzerine ince doğranmış sarımsak ve dereotunu serpiştirin.
• Zeytinyağını ekleyin ve kısık ateşte buharda pişirin.
• Palamutun iki tarafı da iyice piştiğinde limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Palamut pişirirken, taze ve iyi kalite balık tercih edilmesi çok önemlidir. Limon suyu marine işlemi için ideal bir asidik maddedir, bu yüzden yeterli limon kullanın. Ayrıca, balığın pişme süresine dikkat edin; fazla pişirilmesi lezzetini kaybetmesine neden olabilir. Yanında yeşil salata ya da kinoa ile servis ederseniz harika bir öğün elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Buğulama palamut, yeşil salata, kinoa veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında hafif bir beyaz şarap tercih edebilirsiniz.