Limonlu tereyağlı çıtır kızarmış morina tarifi, hafif ve sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Morina balığı, yüksek protein içeriği ile besleyici bir öğün sunarken, limon ve tereyağı ile yapılan sos ise yemeye eşsiz bir tat katmaktadır. Bu tarif, lezzet tutkunu herkesin masasında yer alacak kolay ve pratik bir tariftir. Hem göz alıcı hem de damak tadınızı tatmin edecek bu lezzeti kaçırmayın!

Tarife Giriş

Limonlu tereyağlı çıtır kızarmış morina, çıtır dış yapısı ve zengin iç tatlarıyla ön plana çıkıyor. Taze morina filetoları, limon suyu, tereyağı ve baharatlarla marine edilerek fırında veya tavada kızartılır. Sonrasında, yanında yeşil salata veya haşlanmış sebzelerle servis edildiğinde hem göz alıcı hem de besleyici bir ana yemek olarak sofralarınızı şenlendirir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet morina filetosu
• 50 gram tereyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Un (bulamak için)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Morina filetolarını tuz, karabiber ve pul biber ile marine edin ve 15 dakika dinlendirin.
• Bir tabakta un hazırlayın. Filetoları unlayın ve fazla ununu silkeleyin.
• Tereyağını bir tavada eritip sıvı yağı da ekleyin, iyice kızdırın.
• Marine ettiğiniz morina filetolarını tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın (yaklaşık 3-4 dakika her taraf için).
• Kızaran filetoları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Sıcak servis yaparken limon suyu sıkmayı unutmayın.

Püf Noktaları

Morina balığının tazeliği, yemeğin kalitesini direkt olarak etkiler. Balığı alırken çok taze olmasına dikkat edin; gözleri parlak ve kokusu yok olmalıdır. Kızartma işlemi sırasında yağı iyice kızdırdığınızdan emin olun ki balık güzelce çıtır çıtır olsun. Ayrıca, limon suyu sıkmadan önce balığı tabaktan çıkartmak, lezzetinin daha iyi korunmasına yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Morina yemeğiniz yanında yeşil salata, haşlanmış brokoli ya da kürdan sebzeleri ile servis edebilirsiniz. Ayrıca hafif bir beyaz şarap ya da limonata ile içecek olarak tercih edilebilir.