Limon ve otlu levrek buğulama tarifi, deniz ürünleri severler için vazgeçilmez bir lezzettir. Taze levrek filetosu, limonun asidik tadı ve çeşitli otlar ile buluşarak, sağlıklı ve hafif bir yemek sunuyor. Daha az yağ ile hazırlanan bu tarif, hem damaklarınızı şenlendirecek hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ana yemek alternatifi oluşturacaktır. Sade ve lezzetli bir akşam yemeği için ideal bir seçenek.

Tarife Giriş

Bu tarif, taze levrek filetolarını limon suyu ve aromatik otlar ile birlikte buğulamak suretiyle hazırlanır. Yemeğin hazırlanışı oldukça kolaydır; malzemeler bir araya getirilip pişirme kağıdında sıkıca sarılarak fırında vakumlu bir ortamda pişirilir. Sonuçta yumuşak, lezzetli ve sağlıklı bir yemek elde edilir. Yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tarif.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet levrek fileto (her biri yaklaşık 150 gram)
• 1 adet limon (suyu ve dilimleri)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı taze kekik
• 1 tatlı kaşığı taze dereotu
• Alüminyum folyo veya pişirme kağıdı

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Levrek filetolarını temizleyip, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Bir parça alüminyum folyo veya pişirme kağıdına zeytinyağını sürün.
• Levrek filetolarını yerleştirip, üzerine limon dilimleri ve taze otları ekleyin.
• Fırın kağıdını sıkıca kapatın, daha sonra fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
• Servis etmeden önce üzerine limon suyu gezdirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Levrek buğulama yaparken, balığın taze olmasına dikkat edin. Taze balık, yemeğin lezzetini oldukça arttırır. Ayrıca, pişirme kağıdını veya folyosunu sıkı bir şekilde kapatmalısınız, bu sayede buğulama işlemi sırasında buharın içinde kalmasını sağlarsınız. Yemeği limon dilimleri ile süsleyerek servis etmek, görselliği artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, yanında yaz salatası, zeytinyağlı enginar veya hafif bir pilav ile harika bir uyum gösterir.