Denizden gelen tazelik hissini sofralarınıza taşıyan ızgara sardalyalar, limon ve maydanoz ile buluşarak adeta bir ziyafet sunuyor. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu tarif, pratik hazırlanması ile sofralarınızda yer almayı bekliyor. Özellikle yaz aylarında tercih edilecek en güzel hafif yemek alternatiflerinden biridir. Aile toplantılarında ya da yaz partilerinde dikkatleri üzerinize çekmek için harika bir seçenek!

Tarife Giriş

Izgara sardalyalar, limon suyu ve taze maydanoz ile marine edilerek lezzetlendirilir. Öncelikle sardalyalar nazikçe temizlenip marinedildikten sonra, ızgara üzerinde pişirilerek sunulur. Bu tarif, balığın tazeliğini ve doğal lezzetini ön plana çıkarır. Yanında bir dilim taze ekmek veya salata ile servis edildiğinde, sağlıklı ve doyurucu bir öğün oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze sardalya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon (suyu ve rendesi)
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 2-3 dal taze maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• İlk olarak sardalyaları temizleyin ve yıkayın.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, limon rendesi, tuz, karabiber ve doğranmış maydanozu karıştırın.
• Temizlenen sardalyaları bu karışımda 15 dakika marine edin.
• Izgarayı orta ateşte ısıtın ve sardalyaları her iki tarafını da yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
• Izgaradan aldıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sardalyaları pişirmeden önce iyice marine etmeniz, balığın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, ızgara sıcaklığının uygun olduğundan emin olun; çok sıcak olursa dışı yanabilir, içi ise çiğ kalabilir. Çeşitli soslarla zenginleştirerek sunmayı da düşünebilirsiniz. Yanında yeşil salata veya taze ekmekle servis ettiğinizde, harika bir uyum sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Roka salatası, limonlu yoğurt sosu, taze dilimlenmiş beyaz ekmek.