Limon soslu ızgara sardalya, denizden sofranıza gelen taze bir lezzettir. Omega-3 yağ asitleri ile zengin olan sardalya, sağlıklı bir protein kaynağıdır. Bu tarif, marinasyon işleminden sonra ızgarada kısa sürede pişirilerek hazırlanmaktadır. Hem hızlı hem sağlıklı bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Sofralarınızı şenlendirecek bu lezzetli tarifle, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Limon soslu ızgara sardalya tarifi, taze sardalyaların lezzetli bir limon sosu ile marine edilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, sardalyanın doğal lezzetini ön plana çıkartarak, sağlıklı ve doyurucu bir öğün sunar. Marine süresi ve ızgara süresi oldukça kısadır, böylece kolayca hazırlanabilir. Yanında taze salatayla mükemmel bir akşam yemeği alternatifi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze sardalya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı taze kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, sardalyaların içini temizleyin ve yıkayın.
• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
• Sardalyaları bu sos ile iyice ovalayın ve en az 20 dakika marine etmeye bırakın.
• Izgarayı ısıtın ve sardalyaları her iki tarafı da altın rengi alana kadar, yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
• Izgaradan aldıktan sonra üzerine taze kekik serpiştirerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sardalyaların taze olması yemeğin lezzetini artırır. Marine işlemi sırasında balıkların tuzlu su da bekletilmesi hem lezzetini artırır hem de yumuşatır. Izgara sırasında sardalyaları çok fazla üzerinde tutmamaya dikkat edin; aksi halde kuruyabilirler. Limon sosunu kişisel damak zevkinize göre artırarak, daha yoğun bir asiditeye ulaşabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, nar ekşili pazı salatası veya pilav ile servis edilebilir.