Limon ve fesleğenin uyumuyla hazırlanan bu somon filetosu tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneğidir. Zengin aroması ve hafif limonlu tatlarıyla, hem balık severlerin hem de sağlıklı beslenmeyi tercih edenlerin favorisi olacak. İşte bu nefis tarifi adım adım hazırlamanız için gereken bilgiler.

Tarife Giriş

Limon otlu somon filetoları, limon suyu ve fesleğenle marine edilmiş somon balığının ızgara veya fırın yöntemiyle pişirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle somon filetoları limon suyu, taze fesleğen, zeytinyağı ve baharatlar ile marine edilir. Daha sonra tercih edilen pişirme yöntemiyle pişirilir ve sıcak servis edilir. Yanında taze sebzelerle servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet somon filetosu (150-200 gr)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 limon (birinin suyu, birinin dilimleri)
• 1/4 su bardağı taze fesleğen (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Somon filetolarını derin bir kapta zeytinyağı, limon suyu, doğranmış fesleğen, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı biberle marine edin.
• Marine edilmiş somonları buzdolabında en az 15 dakika bekletin.
• Izgara ya da fırında pişirmek için önceden ısıtılmış ızgara veya fırında, somon filetolarını her bir tarafı için yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
• Pişirildikten sonra limon dilimleriyle süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Somon filetolarını marine ederken, en az 15 dakika bekletmek aromalarının iyice geçmesini sağlar. Limonun suyunu kullanırken taze limon tercih etmeye özen gösterin. Fesleğen yerine taze kekik ya da nane de kullanabilirsiniz. Somon filetosunu pişirmeden önce, ızgarayı iyi bir şekilde ısıtmak, balığın yapışmamasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze yeşil salata, buharda pişirilmiş sebzeler veya kuskus iyi gider.