Zeytinyağlı balık, sağlıklı ve hafif bir akşam yemeği seçeneği sunar. Omega-3 yağ asitleri ve doğal malzemeleri ile hem lezzetli hem de besleyici bir akşam yemeği yapabilirsiniz. Öğünlerine sağlık katmak isteyenler ve balık severler için harika bir seçenektir. Bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak pratik bir balık yemeği sunar.

Tarife Giriş

Bu tarif, taze balığın zeytinyağı, limon ve baharatlar ile marinelenerek fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Zeytinyağı, balığın lezzetini arttırırken sağlıklı bir alternatif sunar. Servis yapmadan önce taze yeşillikler ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, haftalık menülerinizde yer alacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze balık (örneğin levrek veya çupra)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Salt
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• İsteğe bağlı: taze maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle, taze balığı güzelce temizleyin ve kurulayın.
• Büyük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, karabiber ve kekiği karıştırın.
• Balığı bu marinada en az 10 dakika bekletin.
• Fırını 200 dereceye (fanlı) ısıtın.
• Marine ettiğiniz balığı fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini folyoyla kaplayın.
• 20 dakika boyunca pişirin, ardından folyo kaldırarak 5 dakika daha kızartın.
• Servis öncesi üzerine taze otlar ekleyerek sunum yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Balık pişirirken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası var. Balığın taze olması, lezzetini artırır. Ayrıca, marine süresini uzatmak, balığın daha yoğun bir tat almasına yardımcı olur. Fırın sıcaklığını çok yüksek tutmamaya özen gösterin ki balık dıştan kurumasın. Yanında sunacağınız yeşillikler ve limon dilimleri ile servis yaparsanız, hem şık hem de lezzetli bir yemek olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı balığın yanında taze bir salata, yoğurt veya pilav iyi gider.