Tarife Giriş

Ton balıklı peynirli börek, taze ve sağlıklı malzemelerin bir araya geldiği pratik bir tarif. Dışı çıtır, içi ise yumuşak ve lezzet dolu olan bu börek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Hazırlama süreci oldukça kolay ve hızlıdır. İşte bu lezzetli böreği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım talimatlar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 2 adet yufka
• 1 kutu ton balığı (200 gram)
• 150 gram beyaz peynir
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yeterince maydanoz (doğranmış)
• Yeterince tuz

Yapılışı

• Öncelikle, ton balığını süzüp bir kapta ezin.
• Beyaz peyniri de ekleyip iyice karıştırın.
• Yumurtayı, zeytinyağını, baharatları ve doğranmış maydanozu ekleyerek karışımı iyice harmanlayın.
• Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız iç harcı eşit şekilde yayın.
• İkinci yufkayı üzerine kapatın ve kenarlarını içe doğru katlayın.
• Dikdörtgen parçalara kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreği hazırlarken yufkaların kuru olmamasına dikkat edin. Yufkaların her katını zeytinyağı ile yağlarsanız, pişirdikten sonra daha çıtır bir doku elde edersiniz. İç harcı aşırı sulandırmamaya özen gösterin, aksi takdirde börekleriniz yumuşar. Ayrıca, fırından almadan önce üzerinin altın rengi alması için yeterince pişmesine dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli börek, yanında yeşil salata ve yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çayın yanında servis ederek misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.