Tava balıkları, hem pratik hem de lezzetli bir deniz ürünleri seçeneğidir. Bu tarifle, taze balıkları çıtır çıtır yağda kızartarak sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. İster ana yemek olarak ister aperatif niyetine tercih edebileceğiniz tava balıkları, özellikle yaz günlerinde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir lezzettir. Taze balıklar ile hazırlayacağınız bu tarif, sağlıklı beslenme için harika bir alternatiftir. Balık sevenlerin kaçırmaması gereken bir lezzet.

Tarife Giriş

Tava balıkları tarifi, taze balıkların un ve baharatlar ile kaplanarak yağda çıtır çıtır kızartılması ile hazırlanır. Bu tarifte, balıkların dışı altın rengi alana kadar pişirilirken içinin yumuşak kalmasını sağlamak için orta ateşte pişirilir. Yanında limon dilimleri ve yeşil salata ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Sofralarınıza sağlık katarken lezzetiyle de mest edecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze balık (levrek, çipura veya sarı balık)
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
• 4 dilim limon (servis için)

Yapılışı

• Öncelikle taze balıkları temizleyip iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
• Bir tabak içinde un, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Balıkları un karışımına bulayın ve her tarafının iyice kaplandığından emin olun.
• Derin bir tavada ayçiçek yağını ısıtın. Yağ iyice kızdığında, balıkları dikkatlice tavaya yerleştirin.
• Balıkların her iki tarafını da yaklaşık 5-7 dakika, altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran balıkları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
• Servis yapmadan önce limon dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tava balıkları yaparken en önemli nokta, balıkların taze ve kaliteli olmasına dikkat etmektir. Pişirme esnasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde balıklar yağda dağılabilir. Kızartma süresine dikkat ederek balıkların dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlamak önemlidir. Ayrıca, balıkların unlanması, dış yüzeyinin daha çıtır olmasına yardımcı olur. Yanında sunacağınız limon, balığın lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tava balıklarının yanında yeşil salata, taze nane yoğurt, kızartılmış biber veya patates püresi gibi tariflerle mükemmel bir uyum sağlar.