Tarife Giriş

Bu tarif, somon balığı ve taze patatesin bir araya gelerek oluşturduğu nefis bir çoban turtasıdır. Hazırlığı oldukça basit olan bu lezzet, fırında pişirilerek elde edilen çıtır hamur ile taçlandırılıyor. Taze otlar ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcı, yemekteki tat profilini arttırırken, her lokmada mükemmel bir uyum sağlıyor. Aileniz ve sevdikleriniz için, göz alıcı görünümü ve enfes tadı ile ideal bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İskandinav Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram somon fileto
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekiğin kuru
• 2 adet yumurta
• 150 ml krema
• 1 paket milföy hamuru

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Patatesleri haşlayın, kabuğunu soyun ve ezin.
• Soğan ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Somon filetolarını ekleyip, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. 5 dakika pişirin.
• Patates püresini somonla birleştirip, karıştırın.
• Milföy hamurunu açın ve tereyağıyla yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin.
• Somon ve patates karışımını doldurun.
• Yumurtayı çırpıp üzerine sürün.
• 180°C'de 40 dakika pişirin, üzeri altın rengi olana kadar bekleyin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Somonlu patatesli çoban turtası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, somonun taze olmasına özen göstermektir. Ayrıca, patatesleri iyice ezip pürüzsüz bir hale getirmek, turtanın dokusunu zenginleştirecektir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, dilerseniz taze otlar ile lezzet katabilirsiniz. Fırından çıkınca biraz dinlendirmek, dilimlerin daha düzgün çıkmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yeşil salata, yoğurt sosu veya hafif bir beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar.