Tarife Giriş

Somonlu ve patatesli çorba, sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesiyle zengin bir lezzet sunar. Bu çorba, taze somon fileto, patates ve sebzelerin birlikte kaynatılıp kremayla zenginleştirildiği pratik bir tariftir. Ailenizle paylaşabileceğiniz, doyurucu ve vitamin açısından zengin bir seçenek olan bu çorba, hem zaman hem de damak tadı açısından büyük bir kazanım olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram somon fileto
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar sotelenin.
• Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve soğanlarla birlikte birkaç dakika soteleyin.
• Sebze suyunu ekleyerek patateslerin yumuşamasını bekleyin.
• Somon filetolarını küçük parçalara kesin ve çorbaya ekleyin.
• Somonlar piştikten sonra kremayı ekleyin ve çorbayı kaynatmaya devam edin.
• Tuz ve karabiberi ekleyerek tatlandırın ve ocaktan alın.
• Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Somonun taze olması, çorbanın lezzetini artırır. Patatesleri çok fazla haşlamaktan kaçının, çünkü püre haline gelmemelidir. Krema eklemeden önce çorbanın ılık olmasına dikkat edin, aksi halde krema kesilebilir. Ayrıca, çorbanın yanında limon dilimleri ile servis etmek, lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Somonlu çorba, yanında taze ekmek, hafif bir yeşil salata veya krakerlerle servis edilebilir. Ayrıca, soğuk bir beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar.