Sebzeli ve balıklı pilav, sağlıklı beslenmeyi destekleyen, lezzetli bir akşam yemeği seçeneğidir. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin balık, taze sebzeler ve aromatik baharatlarla harmanlanarak, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı tatmin edecek. Bu öğün, ailenizle ya da misafirlerinizle paylaşabileceğiniz pratik ve doyurucu bir seçenektir.

Tarife Giriş

Sebzeli balıklı pilav, çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş ve balık ile desteklenmiş bir pilav tarifidir. Öncelikle, sebzeler sote edilir, ardından balık parçaları eklenerek pişirilir. Sonrasında pirinç ve su eklenip pişirilir. Sonuç olarak, kimyon ve tuz ile tatlandırılmış, lezzetli bir pilav elde edilir. Akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olmaya aday!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 300 gram balık filetosu (tercihen somon veya levrek)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz ve karabiber
• Kuru kimyon

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika önceden ıslatın ve süzün.
• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havucu, kabak ve yeşil biberi ekleyip 5-6 dakika daha soteleyin.
• Balık filetolarını ekleyin ve her iki tarafını 3-4 dakika pişirin.
• Pirinçleri ekleyin, birkaç dakika kavurun, ardından suyu ve baharatları ekleyin.
• Pilavı karıştırdıktan sonra, kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra demlenmeye bırakın, ardından sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pilav pişirirken su miktarını ayarlamak oldukça önemlidir. Pirinçlerinizin türüne göre suyun miktarı değişebilir. Balık filetosunun tazeliği yemeğin lezzetini belirleyecektir, bu yüzden taze balık tercih edin. Sebzeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Baharatlarda kişisel zevkinize göre değişiklik yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pilavın yanında hafif bir yeşil salata veya yoğurt iyi gider. Ayrıca, bir dilim limon ile tazelik katsanız oldukça lezzetli olur.