Pankosu Balık Filetleri, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan harika bir deniz ürünü tarifidir. Balık severlerin vazgeçemeyeceği bu lezzetli yemek, krokan dış kaplamasıyla sofralarınıza şıklık katacak. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem aile hem de misafir yemeklerinde sunabileceğiniz mükemmel bir seçenektir. Üstelik sağlıklı ve besleyici bir alternatif arayanlar için de idealdir.

Tarife Giriş

Pankosu balık filetleri, ideal bir atıştırmalık veya ana yemek olarak hazırlanabilir. Balık filetleri öncelikle limon suyu, tuz ve baharatlar ile marine edilir. Daha sonra un, yumurta ve panko kırıntıları kullanarak kaplama yapılır. Filletler kızartma tavasında veya fırında pişirilir ve çıtır çıtır bir doku elde edilir. Tercihe göre yanında soslarla servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram balık filetleri (somon veya levrek)
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı panko ekmek kırıntısı
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

• Balık filetlerini limon suyu, tuz ve karabiber ile marine edin ve 10 dakika bekletin.
• Bir tabağa unu, başka bir tabağa çırpılmış yumurtayı ve üçüncü bir tabağa panko ekmek kırıntılarını koyun.
• Filetleri önce una, ardından yumurtaya, son olarak da panko kırıntısına bulayın.
• Bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. Filetleri kızgın yağda altın rengi alana kadar her iki tarafını kızartın.
• Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Balık filetlerinin marine edilmesi, lezzetin artmasını sağlar. Panko ekmek kırıntısı kullanmak, fuori'nin daha çıtır olmasına yardımcı olur. Kızartma yerine fırında pişirmeyi tercih ederseniz, 180 derece fırında 20 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirebilirsiniz. Yanında soslarla servis etmek, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze bir yeşil salata, tartar sosu veya limon dilimleri ile birlikte harika bir uyum sağlar.