Tarife Giriş

Izgara deniz ürünleri tabağı, karides, kalamar ve ahtapot gibi deniz ürünlerinin ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan sağlıklı bir yemektir. Bu tarifte, deniz mahsullerinin özel baharatlarla marine edilmesi ve ardından ızgarada mükemmel bir şekilde pişirilmesi sağlanır. Üzerine limon suyu eklenerek servis edilen bu tabak, lezzeti ve sunumu ile etkileyici bir öğün haline gelir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram karides
• 300 gram kalamar
• 400 gram ahtapot
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Deniz mahsullerini iyice temizleyin ve fazla suyun süzülmesini bekleyin.
• Büyük bir kapta, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, pul biber ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
• Deniz ürünlerini hazırladığınız marine sosuna ekleyin ve en az 15 dakika marinat yapması için bekletin.
• Izgarayı ısıtın ve deniz mahsullerini yerleştirin, her bir tarafını yaklaşık 5-7 dakika boyunca pişirin.
• Pişen deniz mahsullerini tabağa alın ve üzerine taze maydanoz serpin.
• Sıcak olarak servis yapın ve dilediğiniz soslarla yanına eşlik ettirin.

Püf Noktaları

Deniz mahsullerini marine ettikten sonra dinlendirmek lezzetlerini artıracak ve daha yumuşak olmalarını sağlayacaktır. Izgara yaparken deniz ürünlerinin yanmamasına dikkat edin. Ayrıca, deniz mahsullerinin taze olmasına özen gösterin; bu, yemeğin kalitesini doğrudan etkiler. Pişirme süresi her deniz mahsulü için biraz farklılık gösterebilir, bu nedenle pişirme esnasında dikkatli olun. Sunumda limon dilimleri ile birlikte servis yaparak görsel bir şıklık katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara deniz mahsulleri ile birlikte hafif bir yeşil salata, roka, nar ekşisi ile hazırlanmış bir sos, ya da taze bir dilim ekmek harika bir eşlikçi olur. Ayrıca, deniz ürünlerinin görünümünü güzelleştirmek için yanında limon dilimleri ve zeytinyağı ile servis edilen yoğurt sosu sunabilirsiniz.