Denizlerin taze ve sağlıklı nimetleri olan balıklar, haşlama ve buğulama yöntemleriyle hazırlanarak hem lezzetli bir yemek sunuyor hem de sağlık açısından zengin içerikli bir seçenek oluşturuyor. Bu tarifte yer alacak taze balıklar, sebzeler ve baharatlar sayesinde, eşsiz bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız. Sağlıklı bir diyetin vazgeçilmezi olan balıklar, hem kolay hazırlanabilmesi hem de doyurucu olmalarıyla dikkat çekiyor. Hızla hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, özel günleriniz ve günlük öğünleriniz için ideal.

Tarife Giriş

Bu tarifte, taze balıklar sebzelerle birlikte haşlanarak veya buharda pişirilerek hazırlanır. Balıkların lezzetlerini daha da ön plana çıkarmak için çeşitli baharatlar eklenir. Hafif ve sağlıklı bir yemek alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçim olan bu tarif, pratikliği ve lezzeti bir arada sunuyor. Taze balıkların sağlıklı beslenmeye katkısını bir araya getiren bu yöntem, özellikle diyet yapanlar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze balık (levrek, çupra veya sazan)
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı biber
• 500 ml su

Yapılışı

• Balıkları temizleyip yıkayın. Havuçları ince dilimler halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı da doğrayın.
• Büyük bir tencereye zeytinyağını koyun ve soğan ile sarımsağı ekleyip kavurun.
• Doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Balıkları ekleyin, üzerine tuz, karabiber ve kırmızı biberi serpin.
• Son olarak suyu ve limon suyunu ekleyin. Kapağını kapatıp, balıkların pişmesi için 15-20 dakika kısık ateşte haşlayın.
• Servis yapmadan önce tercihe göre limon dilimleriyle süsleyin.

Püf Noktaları

Balıkları tazeliğine dikkat ederek seçmek, lezzeti artırır. Eğer balıklarınızı buharda pişirmeyi düşünüyorsanız, pişirme süresini biraz daha uzatarak yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz. Sebzeleri farklı türlerde kullanarak yemeğinize çeşitlilik katabilir, zencefil gibi farklı baharatlar ekleyerek tadı zenginleştirebilirsiniz. Bu yöntemler, hem yemeğin lezzetini artırır hem de sağlıklı bir öğün ortaya çıkarır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında bir dilim tam buğday ekmeği, mevsim salatası veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.