Tarife Giriş

Balzamik Glazeli Uskumru tarifi, taze uskumruların balzamik sirke ve çeşitli baharatlarla marine edilip, fırında veya ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunar. Mor patates ve yeşil sebzelerle sunulan bu etkileyici lezzet, misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Hazırlaması kolay fakat etkisi büyük bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfakı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 4 adet taze uskumru
• 4 yemek kaşığı balzamik sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı taze kekik
• 1 tatlı kaşığı kereviz tuzu
• 2 adet limon (dilimlenmiş)
• Yeşil salata için karışık yeşillikler

Yapılışı

• Uskumruların içini ve dışını iyice temizleyin.
• Bir kapta balzamik sirke, zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak ve taze kekik ile marine sosunu hazırlayın.
• Uskumruları hazırlanan marinada en az 10 dakika bekletin.
• Marine edilmiştir uskumruları önceden ısıtılmış ızgara veya fırında 180°C’de 15-20 dakika pişirin.
• Pişen uskumruları servis tabağına alın, üzerine limon dilimleri ile süsleyin.
• Yanında taze yeşil salata ile birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Uskumru pişirirken, dikkat etmeniz gereken püf noktası, balzamik sosun doğru oranla kullanılmasıdır. Aksi takdirde aşırı tatlı veya ekşi olabilir. Ayrıca, uskumruların marine süresi, balzamik sosun tadını iyice absorbe etmesi için minimum 10 dakika olmalıdır. Uskumrunun taze ve kaliteli olmasına dikkat edin, bu yemek için en önemli faktör tazelik.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Balzamik glazeli uskumru, yanına yeşil salata, roka, zeytinyağlı sebze mezeleri veya unlu mamullerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca bir kadeh beyaz şarap ile de sofranızı zenginleştirebilirsiniz.