Balık köftesi, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir alternatiftir. Hem lezzetiyle hem de besin değerleriyle öne çıkan bu tarif, özellikle balık severlerin mükemmel bir seçeneği. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu yemeği aile yemeklerinizde ya da misafirlerinize sunabilirsiniz. Kızartılmış veya fırınlanmış şekilde sunulabilir, yanında çeşitli soslarla servis edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Balık köftesi, taze balık, un, baharatlar ve yeşilliklerin birleşimiyle yapılan lezzetli bir atıştırmalıktır. Öncelikle balıkları haşladıktan sonra, diğer malzemelerle birlikte yoğurup köfte haline getiriyoruz. Kızartarak ya da fırınlayarak lezzetli bir şekilde pişiriyoruz. Sunum aşamasında ise, çeşitli soslarla birlikte servis ederek, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı şımartabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram fileto balık (örneğin levrek veya mezgit)
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/4 su bardağı maydanoz, kıyılmış
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber, pul biber
• Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• İlk olarak, balığı haşlayarak püre haline getirin.
• Bir kasede balık püresi ile soğan, sarımsak, maydanoz, yumurta ve baharatları karıştırın.
• Karışıma galeta ununu ekleyip yoğurun ve köfte şekli verin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi olana kadar kızartın.
• Fırında pişirmek isterseniz, 180 derece sıcaklıkta 15 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Balık köftesi yaparken, balığın taze olmasına dikkat edin. Köftelerin daha lezzetli olması için baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, köftelerin daha hafif olması için fırında pişirmeyi tercih edebilirsiniz. Kızartmadan sonra fazla yağını emmesi için bir kağıt havlu üzerine almayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata veya yoğurtlu bir sos iyi gidebilir. Ayrıca, limon dilimleri ile taze bir tat katabilirsiniz.