Tarife Giriş

Yengeç kekleri, taze yengeç eti, ekmek kırıntıları ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan, çıtır çıtır bir dış yüzeye sahip atıştırmalıklardır. Bu tarif, hem kolay hazırlanması hem de besleyici içeriği ile dikkat çeker. Genellikle kızartılarak sunulan yengeç kekleri, yanında limon dilimleri ve çeşitli soslarla servis edilir. Bu tarif ile hem ailenizi hem de misafirlerinizi mutlu edecek lezzetler yaratabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 200 gram yengeç (haşlanmış ve ezilmiş)
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• Hayvansal yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Yengeç etini büyük bir kasede ekmek kırıntıları, yumurta, mayonez, hardal, limon suyu, tuz ve baharatlarla birleştirin.
• Karışımı iyi bir şekilde yoğurun ve ceviz büyüklüğünde toplar oluşturun.
• Bir tavada yağı ısıtın ve yengeç toplarını ekleyin.
• Kekleri her tarafı altın rengi alana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
• Kızaran kekleri kağıt havlu üzerine çıkarın ve yağı süzdürün.
• Yanında limon dilimleri ile sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yengeç keklerini hazırlarken, yengeç etinin taze olmasına dikkat edin. Karışımın fazla cıvık olmaması için malzemeleri iyice karıştırın. Ayrıca, kekleri kızartmadan önce buzdolabında 15-20 dakika dinlendirirseniz, şekil almalarını kolaylaştırır. Sunumda sos kullanacaksanız, ev yapımı bir sos tercih edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yengeç kekleri, yanında limon sosu, horseradish veya tarator ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca taze sebze dilimleri ve sarımsaklı yoğurtla sunulduğunda lezzeti katlanır.