Füme somon quiche, hafif ve zarif bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bu tarif, kıtır kıtır hamurunun içinde yer alan zengin krema, taze sebzeler ve füme somonun mükemmel uyumuyla, kahvaltı veya brunch sofralarını şenlendirecek. Hem şık sunumu hem de eşsiz tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bu lezzeti kaçırmayın!

Tarife Giriş

Füme somon quiche, enfes bir kremalı karışımın ve lezzetli füme somonun, ince hamurun içinde buluştuğu bir tarif. Öncelikle hamurumuzu hazırlayıp, fırında hafif altın rengini alana kadar pişiriyoruz. Ardından kremayı, yumurtaları ve baharatları çırparak somon ve sebzelerle birlikte hamurun üzerine ekliyoruz. Tüm malzemelerin bir arada pişmesiyle çıkan bu muhteşem quiche, hem gözünüzü hem de damak zevkinizi doyuracak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 100 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 200 ml krema
• 3 adet yumurta
• 200 gram füme somon
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yeşil soğan veya dereotu

Yapılışı

• Un, tereyağı ve tuzu bir kaba alıp, karıştırın. Yavaşça su ekleyerek yoğurun. Hamuru açıp tart kalıbına yerleştirin.
• Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta krema, yumurta ve sütü çırpın. Karabiber ekleyin.
• Füme somonu ve doğranmış yeşil soğanı hamurun üzerine yerleştirin.
• Krema karışımını somonun üzerine dökün.
• Quiche'i 25-30 dakika daha fırında pişirin. Soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Füme somon quiche yaparken hamurun kıtırlığını korumak için hamuru önceden pişirmek önemlidir. Ayrıca, kremalı karışımınıza damak tadınıza uygun baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Quiche'i fırından aldıktan sonra soğuması için bir süre bekletmek, dilimlenmesini kolaylaştırır. Bu tarife taze otlar eklemek, aroması açısından büyük bir zenginlik katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu quiche, taze yeşillikler, limonlu soslar veya soğuk içeceklerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında hafif bir yeşil salata ile sunmak, dengeli bir öğün oluşturur.