Kremalı mantarlı somon tava, lezzetli bir deniz ürünleri tarifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Kremsi sosun, taze mantarların ve zengin somonun buluştuğu bu tarif, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir deneyim sunar. Bu tarifle, akşam yemeklerinize zarif bir dokunuş yapabilir ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Yüksek protein içeriği ve besleyici bileşenleriyle sağlıklı bir alternatif sunar. Kolay hazırlanabilirliğiyle de yoğun günler için ideal bir tercih.

Tarife Giriş

Kremalı mantarlı somon tava, lezzetli somon filetolarının taze mantarlarla birleşerek kremsi bir sosla tatlandırıldığı harika bir yemektir. Öncelikle somon dosyalarının tuz ve karabiber ile tatlandırılması, ardından mantarların sote edilmesi ve kremalı sosun eklenmesiyle hazırlanır. Somon, mantar ve sos bir araya gelerek zengin bir tat oluşturur. Bu yemek, yanına pilav veya kızarmış sebzelerle sunulabilir, ardından bol yeşillikli bir salata ile tamamlanabilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İskandinav Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 4 adet somon filetosu (150-200 gr)
• 200 gr taze mantar (şampinon veya istiridye)
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• ½ çay kaşığı taze limon suyu
• Yenibahar veya dereotu (süsleme için)

Yapılışı

• Somon filetolarını tuz ve karabiber ile tatlandırın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve somonları her iki tarafı altın rengini alana kadar pişirin (ortalama 4-5 dakika).
• Aynı tavada, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana dek soteleyin. Sonra taze mantarları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Kremayı ekleyin ve karıştırarak sosun koyulaşmasını sağlayın. Taze limon suyu ekleyin ve bir-iki dakika daha pişirin.
• Sosun içine pişen somonları yerleştirin ve birkaç dakika boyunca birleşmesini bekleyin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeğinizi hazırlarken somonun kurumasını önlemek için pişirme süresini dikkatlice takip edin. Mantarları sote ederken, yüksek ateşte hızlıca pişirmeye özen gösterin; böylece mantarların lezzeti artacak ve fazla su salmayacaklardır. Krema kullanmadan önce oda sıcaklığına geldiğinden emin olun, böylece sosunuz daha pürüzsüz olacaktır. İsterseniz sosun içine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek ekstra bir tat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli kremalı mantarlı somon tavanın yanında limonlu pilav, hafif bir yeşil salata ve farklı soslar mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca bir kadeh beyaz şarap ile de iyi gidebilir.