Izgara sardalya, hem sağlıklı hem de büyüleyici bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan sardalyalar, hem besleyici hem de düşük kalorili bir alternatiftir. Bu lezzetli tarifi uygulayarak yaz aylarında hem sağlıklı hem de hafif bir öğün sunabilirsiniz. Izgarada pişirilen sardalyalar, taze limon ve otlarla mükemmel bir uyum sağlar, misafirlere sunulacak en güzel yemeklerden biri haline gelir.

Tarife Giriş

Izgara sardalya tarifimiz, taze sardalyaların hafifçe marine edilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle sardalyalar tuz, zeytinyağı ve limon suyu ile marine edilir. Ardından ızgara üzerinde güzelce pişirilerek servis edilir. Yanında sunulacak yeşil salata ile sağlıklı bir öğün sunmak mümkün. Pratik yapımı sayesinde hem zaman kazandırır hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 600 gram sardalya
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yeşil salata için marul ve domates

Yapılışı

• Öncelikle sardalyaları temizleyin ve 2 yarım parçaya kesin.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kekiği bir kaba alarak iyi bir şekilde karıştırın.
• Bu karışımı sardalyaların üzerine dökün ve en az 15 dakika marine olmaya bırakın.
• Ateşi harlayın ve ızgaranızı iyice ısıtın.
• Marine edilmiş sardalyaları ızgaraya yerleştirip her iki tarafını 7-8 dakika pişirin.
• Izgara sardalyaları servis tabağına alın ve yanında taze salatayla birlikte sunun.

Püf Noktaları

Izgara yaparken sardalyaların çok fazla kurumasına dikkat edin; bu yüzden pişirme süresini aşmamaya çalışın. Favori baharatlarınızı ekleyerek sardalyaların tadını zenginleştirebilirsiniz. Eğer isterseniz yanında taze roka veya maydanoz ile sunum yaparak daha hafif bir aroma katabilirsiniz. Limon suyu kullanmak hem lezzet katar hem de sağlıklı bir dokunuş sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara sardalyanın yanında taze yeşil salata, limon dilimleri ve soğuk bir beyaz şarap iyi bir eşlikçi olabilir.