Tarife Giriş

Bu tarifte, kılıç balığını ızgara yaparak leziz bir yemek elde edeceksiniz. Taze domates ve fesleğen ile hazırlanan sosu, balığın üzerine dökerek servis edeceksiniz. Tarifin pratikliği ve malzemelerin tazeliği, yemek hazırlama sürecinizi hızlandıracak. Hem yaz aylarında hem de özel günlerde sunabileceğiniz bu lezzetli yemek, misafirlerinizi etkileyen bir seçenek olacaktır. Hazırlamanız sadece birkaç adım alacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 4 parça kılıç balığı filetosu (her biri 150 g)
• 2 adet büyük domates (doğranmış)
• 1/4 su bardağı taze fesleğen (doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 1 limon (servis için dilimlenmiş)

Yapılışı

• Izgarayı ısıtın ve zeytinyağının yarısını balıkların üzerine sürün.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Kılıç balığı filetosunu ızgarada her bir tarafı 7-8 dakika pişirin.
• Bu arada, doğranmış domatesleri, fesleğeni, ezilmiş sarımsağı ve kalan zeytinyağını bir kasede karıştırarak sosu hazırlayın.
• Izgara kılıç balığının üzerine hazırladığınız domates sosunu dökün.
• Servis yapmadan önce limon dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Izgara kılıç balığı yaparken, balığın taze olmasına dikkat edin. Pişirme süresini aşmamaya özen gösterin; aksi takdirde balık kuruyabilir. Sosunuzu hazırlarken, domateslerin suyunun çıkarak yoğun bir tat vermesi için onları bir süre bekletin. Fesleğeni son anda ekleyerek tazeliğini koruyun. İsterseniz sosun içine bir tutam pul biber ekleyerek hafif acılık katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, ızgara sebze dilimleri, limonlu pilav veya taze bir yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, beyaz şarap veya soğuk bir bira ile iyi gidebilir.