Tarife Giriş

Izgara halibut ve yaban mersini sosu, hafif ve lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, taze halibut filetolarının ızgarada pişirilmesi ve üzerine ev yapımı yaban mersini sosunun eklenmesi ile hazırlanır. Sağlıklı ve besleyici malzemelerle oluşturulan bu yemek, hem sunum hem de tat açısından zengin bir deneyim sunar. Yabani meyvelerin ferahlatıcı etkisi, yemeğinize güzel bir tat katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 4 adet halibut filetosu
• 1 su bardağı taze yaban mersini
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Fesh kekik (isteğe bağlı)
• Limon dilimleri (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle halibut filetolarını tuz ve karabiber ile ovun.
• Izgarayı önceden ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
• Filetoları ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını 5-7 dakika pişirin.
• Yaban mersinlerini bir tavaya alın, bal ve limon suyunu ekleyin, karıştırarak pişirin.
• Sosun kıvamını arttırmak için birkaç dakika daha pişirin.
• Izgara halibutun üzerine yaban mersini sosunu dökün.
• Taze kekik ile süsleyerek limon dilimleriyle servis edin.

Püf Noktaları

Izgara halibut yaparken, balıklarımızın taze olmasına dikkat edin. Pişirme süresini aşmamaya çalışın zira, aşırı pişmiş balık kuruyabilir. Yaban mersini sosunu yaparken, tatlı ve ekşi dengesini isteğinize göre ayarlayabilirsiniz; eğer daha tatlı seviyorsanız biraz daha bal ekleyebilirsiniz. Sunum yaparken, yeşilliklerle zenginleştirmek görselliği artırabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis tarifin yanında taze bir yeşil salata ya da fırınlanmış sebzelerle buluşmasını öneriyoruz. Aynı zamanda, güzel bir beyaz şarap veya taze limonata ile mükemmel bir uyum sağlayacaktır.