Izgara balık, taze ve sağlıklı bir seçenek sunarak sofralarınızı şenlendirir. Temiz deniz balıklarının kullanıldığı bu tarif, hem hafif hem de besleyicidir. Izgarada pişirmenin verdiği muhteşem aroma ve kıtırlık, arkadaşlarınızla yapacağınız yaz akşamları için mükemmel bir tercih olacaktır. Aile yemeklerinde de yer alan izgara balık, sebzelerle zenginleştirildiğinde adeta bir şölen sunar.

Tarife Giriş

Izgara balık tarifimiz, taptaze balıkların kömürde pişirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle balığımızı marine ettikten sonra ızgarada pişirerek lezzetini en üst seviyeye çıkarıyoruz. Bunun yanı sıra, yanında sunacağınız mevsim salatası ya da sebzeler ile bu yemeği garnitürleyebilir ve şıklığını artırabilirsiniz. Sağlıklı ve doyurucu bir öğün için ideal bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze levrek (veya istediğiniz başka bir balık)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 2 dal taze kekik
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Mevsim yeşillikleri (salata için)

Yapılışı

• Balıkları temizleyip, iyice durulayın.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, taze kekik ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
• Bu marinasyonu balıkların üzerine dökün ve en az 15 dakika bekletin.
• Izgaranızı önceden ısıtın ve balıkları her iki tarafını 7-8 dakika pişirin.
• Izgara balıklarınızı sıcak servis yapın ve yanında mevsim salatası ile sunun.

Püf Noktaları

Izgara balık yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli detay, balığın taze olmasıdır. Taze balık, daha fazla lezzet ve aroma sunar. Ayrıca, balığın pişirme süresi iyi ayarlanmalıdır; çünkü fazla pişirilen balık kuruyabilir. Marine süresi ise, balığın daha lezzetli olmasını sağlar; bu yüzden en az 15 dakika marine edilmesine özen gösterin. Farklı ot ve baharatlar ile tatlandırarak damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara balığın yanında mevsim sebzeleri, yeşil salata ya da bir kadeh beyaz şarap oldukça iyi gider.