Garnitürlü Izgara Hamsi, Türk mutfağının en sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Taze hamsilerin özel baharatlarla marine edilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan bu lezzet, hem sağlıklı hem de besleyicidir. Yanında sunulan garnitürle birlikte, bu tarif akşam yemeklerinizde misafirlerinizi etkileyecek benzersiz bir seçenek sunar. Ayrıca kolay hazırlanması sayesinde hızlı bir öğün tercihi arayanlar için ideal bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Garnitürlü Izgara Hamsi, taze hamsilerin öncelikle limon suyu ve baharatlarla marine edilerek hazırlandığı, ardından ızgarada pişirildiği pratik bir yemektir. Hamsiler güzelce ızgara yapıldıktan sonra çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş garnitür ile servis edilir. Bu tarif, ağızda dağılan ve lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir deneyim sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze hamsi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 limonun suyu
• 1 çay bardağı un (hamsileri bulamak için)
• Hazır garnitür (mısır, bezelye, havuç karışımı)

Yapılışı

• Hamsileri temizleyip bol suyla yıkayın.
• Lemon suyu, tuz, karabiber, pul biber ve zeytinyağını bir kapta karıştırarak hamsileri bu marine sosunda 20 dakika bekletin.
• Marine olmuş hamsileri unlayarak iyice kaplayın.
• Büyük bir ızgarayı ısıtın ve hamsileri her iki tarafını da altın rengi alana dek pişirin.
• Izgaradan aldıktan sonra sıcak olarak yanına garnitür ile birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Hamsilerin taze olduğundan emin olun, çünkü taze hamsi daha lezzetli bir sonuç verir. Marine süresini çok uzatmamaya dikkat edin; 20 dakika ideal bir süre. Izgarada hamsileri pişirirken dikkatli olun, yanmaması için her iki tarafını da kontrol edin. Ayrıca unlamadan önce hamsilerin iyice kurulandığından emin olun ki daha güzel bir kızartma elde edilsin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeğin yanında roka salatası, yoğurtlu sos veya limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.