Tarife Giriş

Bu tarifte, taze mezgit balığı mayonez ile kaplanarak fırında narin bir şekilde pişirilmektedir. İsteğe bağlı olarak çeşitli baharatlar ve limon suyu ile tatlandırabilirsiniz. Yemeğin hazırlanması sadece birkaç dakikanızı alırken, fırında pişirme süresi de oldukça kısadır. Sonuç olarak, lezzetli bir ana yemek elde edeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet mezgit fileto
• 100 gram mayonez
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 dal taze maydanoz (süsleme için)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Mezgit filetolarnı geniş bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Bir kapta mayonez, limon suyu, tuz, karabiber, pul biber, ezilmiş sarımsak ve kekiği karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı mezgitlerin üzerine bolca sürün.
• Zeytinyağı ile fırın tepsisini yağlayın.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Fırından çıkardığınız mezgitleri taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mezgit balığının dinlenmesi ve marine edilmesi için en az 20 dakika bekletilmesi lezzetini artıracaktır. Mayonez ile kaplanırken, filetoların her tarafının eşit şekilde mayonez ile kaplandığından emin olun. Fırının alt üst ayarının doğru olduğuna dikkat edin, böylece balığınız eşit şekilde pişecektir. Servis öncesi, üzerine taze limon suyu sıkmak, balığa ekstra bir ferahlık katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında Mayonezli Mezgit, yanında ızgara sebzeler, zeytinyağlı enginar veya hafif bir yeşil salatayla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap ile şıklık katabilirsiniz.