Fırında levrek ve patates yemeği, hem pratikliği hem de şık sunumuyla sofralarınıza zarafet katacak. Deniz ürünlerine düşkün olanlar için ideal bir ana yemek seçeneği olan bu tarif, lezzet dolu patates yatağında pişen taze levrek ile misafirlerinizi etkileyecek. Taze otlar ve baharatlarla zenginleştirerek yapacağınız bu yemek, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek.

Tarife Giriş

Bu tarifte, levrek balığını patates yatağında pişirerek lezzetli ve göz alıcı bir yemek elde edeceksiniz. Önce patatesler dilimlenir ve baharatlarla harmanlanarak fırına verilir. Ardından, taze levrek balığı üzerine konulup birlikte pişirilir. Sonuç olarak, yumuşak balık etinin ve çıtır patateslerin mükemmel uyumunu tadacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet levrek balığı (ortalama 200 gram)
• 4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 limon (dilimlenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 dal taze maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Patatesleri soyup dilimleyin ve bir kasenin içine alın.
• Zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kekik ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
• Patatesleri yağlı karışım ile iyice harmanlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Levrek balıklarını yıkayıp, içlerini temizleyin. Üzerine tuz ve karabiber serpin.
• Patateslerin üzerine levrekleri yerleştirin ve dilimlenmiş limonları ekleyin.
• Balık ve patatesleri birlikte 10-15 dakika daha fırında pişirin.
• Fırından çıkarıp, maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Fırında levrek yaparken kullanılan patateslerin nişastalı türlerden seçilmesi, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Balığın taze olmasına dikkat edin ve pişirme süresini fazla uzatmamaya özen gösterin; aksi halde levrek kuruyabilir. Ayrıca, limon dilimleri, yemeğe ferah bir tat katacaktır. İsteğe bağlı olarak, yanına yeşil salata veya sos da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeğin yanında beyaz şarap, yeşil salata ve zeytinyağlı meze çeşitleri iyi gider.