Fırında Izgara Hamsi, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Taze hamsilerin hafif baharatlarla tatlandırılarak odorunu kapatmadan pişirilmesiyle hazırlanan bu lezzet, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Kırmızı et tüketimini azaltmak isteyenler için mükemmel bir alternatif olan bu tarif, balık sevenlerin de favorisi olmaktadır. Hamsi, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olduğundan, sağlığınıza birçok fayda sağlayarak, dengeli bir beslenme için de idealdir.

Tarife Giriş

Fırında Izgara Hamsi tarifinde, öncelikle taze hamsiler ayıklanarak hazırlanır. Ardından zeytinyağı, limon suyu, tuz ve çeşitli baharatlarla marine edilerek lezzetlendirilir. Hazırlanan hamsiler, önceden ısıtılmış fırında, çıtır çıtır bir kıvam alana kadar pişirilir. Yanında sunulacak mevsim salatası ve limon dilimleri ile unutulmaz bir lezzet deneyimi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze hamsi
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• İsteğe bağlı 2 diş sarımsak (rendelenmiş)

Yapılışı

• Hamsileri iyice temizleyin ve yıkayın.
• Bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve baharatları karıştırın.
• Temizlediğiniz hamsileri bu marine karışımında en az 15 dakika bekletin.
• Fırın tepsisini yağlayın ve hamsileri yan yana dizin.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce üzerini limon dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Hamsinin tazeliği, yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkiler. Taze hamsi almak için balıkçınızdan ya da güvenilir bir kaynaktan yardım alın. Marine süresini uzatmamaya dikkat edin, aksi takdirde hamsiler fazla tuzlu olabilir. Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın; bu, balığın daha iyi pişmesini sağlayacaktır. Ayrıca, hamsileri fırına koymadan önce örtmek isterseniz, alüminyum folyo kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında Izgara Hamsi, roka salatası, yoğurtlu mezeler veya tarator ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir dilim beyaz ekmek veya pirinç pilavı da sunabilirsiniz.