Yaz sofralarına lezzet katacak bu fesleğen ve sarımsaklı zeytinyağlı barbun tarifi, taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan hafif bir yaz yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Barbun balığının zeytinyağı, fesleğen ve sarımsak ile buluştuğu bu tarif, hem damakları şenlendirir hem de göz alıcı sunumuyla sofranızı süsler.

Tarife Giriş

Fesleğen ve sarımsaklı zeytinyağlı barbun, yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerini bir araya getiriyor. Taze barbun balıkları, aromatik fesleğen ve zeytinyağı ile marine edilip, lezzetini artırmak için bolca sarımsakla birleştiriliyor. Kısa sürede hazırlanan bu tarif, deniz ürünleri sevenlerin bayılacağı bir alternatif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 4 adet barbun balığı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 demet taze fesleğen (doğranmış)
• 1 adet limon (suyu)
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Öncelikle barbun balıklarını temizleyin ve iyice yıkayın.
• Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, doğranmış fesleğen, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Balıkları hazırladığınız karışım ile marine edin ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
• Izgarayı veya tavayı ısıtın ve marine edilmiş balıkları her bir yüzeyi 10 dakika pişirerek iyice kızartın.
• Servis yapmadan önce üzerini taze fesleğen ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Balıkları marine ederken, zeytinyağının kalitesi yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, mümkünse taze fesleğen kullanmaya özen gösterin. Fesleğenin aroması, balığın tadını muhteşem şekilde tamamlar. Balık pişerken fazla kurumasını önlemek için, ızgarada onları çevirmeyi unutmayın. Bu tarifte bulunan sarımsak, kokusunu kaybetmeden hafif bir tat bırakır, böylece yemeğinizi daha lezzetli hale getirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis balık yemeği, yanında roka salatası, yoğurtlu meze ya da zeytinyağlı enginar ile servis edilebilir.