Tarife Giriş

Fesleğen soslu sardalya, taze fesleğen ve cevizle hazırlanan lezzetli bir sosla bir araya getirilen sardalya filetosudur. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı bir seçenek sunar hem de misafirlerinizi etkileyecek harika bir sunum sağlar. Pesto sosun yoğun tadı, sardalyenin doğal lezzetiyle buluşarak unutulmaz bir deneyim yaratır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze sardalya
• 100 gram taze fesleğen
• 50 gram ceviz
• 50 gram parmesan peyniri
• 2 diş sarımsak
• 100 ml zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Roka yaprakları (süsleme için)

Yapılışı

• Sardalyeleri temizleyip filetolara ayırın.
• Pesto sosunu hazırlamak için fesleğeni, cevizleri, parmesan peynirini, sarımsağı ve zeytinyağını bir mutfak robotunda karıştırın.
• İstediğiniz kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin ve limon suyu ekleyin.
• Hazırladığınız pesto sosunu sardalya filetosunun üzerine yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
• Pişen sardalyeleri çıkarıp üzerine tuz ve karabiber serpin.
• Sıcak servis yapın, roka yaprakları ile süsleyin.

Püf Noktaları

Sardalyeleri pişirirken aşırıya kaçmadan dikkatli olun. Pesto sosunuzun tazeliği, lezzetinin anahtarıdır, bu yüzden malzemelerinizi seçerken dikkat edin. Ayrıca, sardalyelerinizi önceden marine ederseniz daha yoğun bir tat elde edersiniz. Fırında pişirme süresini gözlerinizle izleyin; fazla pişirme durumunda sardalyeler kuruyabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fesleğen soslu sardalya, yanında roka salatası, limon dilimleri ve taze ekmek ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, beyaz şarap veya limonata gibi hafif içecekle de sunabilirsiniz.