Balık dolması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Taze balığın iç harcı ile doldurulup fırında pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, hem göz alıcı sunumu hem de zengin aromasıyla özel davetlerin vazgeçilmezidir. Severek tadacağınız bu tarif, balık sevenler için adeta bir ziyafettir. Pratik ve lezzetli balık dolması yaparak sevdiklerinizi etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Balık dolması, taze balığın içi baharatlar, pirinç ve sebzelerle doldurularak fırında pişirilmesiyle yapılan lezzetli bir yemektir. Öncelikle balıkları temizleyip hazırladıktan sonra iç harcı hazırlayıp dolum işlemi yapılır. Ardından fırında pişirerek, dışı çıtır bir görünüm elde edilir. Sonuçta davet sofralarınıza yakışacak bir lezzet ortaya çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy beyaz balık
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 1 adet domates
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 dal maydanoz
• 2 dal dereotu
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Pirinci yıkayıp süzün ve bir tencerede 1 su bardağı su ile haşlayın.
• Soğanları ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Domatesi rendeleyin ve soğanların üzerine ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin, ardından haşlanmış pirinci ve doğranmış maydanoz ile dereotunu ekleyip karıştırın.
• Balıkları temizleyip iç harcı ile doldurun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• 2 su bardağı suyu ekleyip 200 derecede 30 dakika fırınlayın.
• Fırından çıkan balık dolmalarını sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Balık dolması yaparken balıkların taze olmasına dikkat edin; böylece lezzeti artar. İç harcı hazırlarken malzemeleri iyi harmanlayarak tüm aromaların birbirine geçmesini sağlayın. Fırında pişirme süresi boyunca suyun kurumasına izin vermeyin; böylece dolmalarınız daha yumuşak ve lezzetli olur. Ayrıca, dolmaları servis etmeden önce limon dilimleri ile süsleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Balık dolmasının yanında yeşil salata, yoğurt veya sarımsaklı tzatziki ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap bu yemeğin tadını tamamlayacaktır.