Uskumru Izgara, dumanlı aroması ve zengin lezzetiyle deniz ürünleri tutkunlarının kalbini fethedecek bir tariftir. Taze uskumruların özel marinasyonuyla hazırlanan bu yemek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir. Zahmetsizce hazırlanabilen bu tarif, aile yemeklerinde veya özel davetlerde şıklığıyla dikkat çeker. Uskumru Izgara'nın tadına bakanlar, unutulmaz bir deniz lezzeti deneyimi yaşayacak.

Tarife Giriş

Dumanlı Uskumru Izgara, taze uskumruların marinasyonuyla hazırlanan ve ardından ızgarada pişirilen bir tariftir. Uskumrular, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatlarla lezzetlendirilir. Izgara yöntemi, balığın doğal lezzetini artırırken, dumanlı aroma ile birleşerek enfes bir tat oluşturur. Bu tarif, basit adımlarla kolayca hazırlanabilir ve konuklarınızı etkilemek için mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze uskumru
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Uskumruları iyice temizleyin ve içerisini durulayın.
• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Uskumruları bu marinasyona bulayın ve en az 10 dakika bekletin.
• Izgarayı ısıtın ve uskumruların her iki tarafını 7-8 dakika pişirin.
• Pişen uskumruları servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Uskumru Izgara yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktalardan biri, balığın taze olmasıdır. Ayrıca, marinasyon süresine dikkat ederek lezzetinin derinleşmesini sağlayabilirsiniz. Izgara yaparken, balığın dış yüzeyinin kızarmasına dikkat edin ama içinin kuru kalmaması için zamanlamayı iyi ayarlayın. Dumanlı bir tat vermek için, ızgara sırasında bir miktar odun parçaları veya dumanlı aromatik baharatlar ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Uskumru Izgara'nın yanında roka sahanı, ketçaplı ezme ya da zeytinyağlı enginar gibi meze ve salatalar oldukça iyi gider.