Tarife Giriş

Karides kokteyli, taze ve zengin malzemelerle hazırlanan hafif bir deniz mahsulü tarifidir. Taze haşlanmış karideslerin, zengin soslarla bütünleştiği bu tarif, hem görsel hem de damak tadı açısından mükemmeldir. Kolaylıkla hazırlanabilen bu yaz tatlısı, hem şıklığı hem de lezzeti ile sizi ve misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Appetizer
• Mutfak: Seafood Cuisine
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze karides
• 1 limon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 çay kaşığı acı sos (isteğe bağlı)
• 1 avuç taze çekilmiş karabiber
• 1 avuç taze maydanoz (doğranmış)
• Yeşil marul yaprakları (servis için)

Yapılışı

• Karidesleri iyice temizleyin ve haşlayın.
• Haşlandıktan sonra soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta, mayonez, limon suyu, ketçap, zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın.
• Karidesleri bu sosla birleştirin ve iyice harmanlayın.
• Doğranmış maydanozu ve acı sosu ekleyin.
• Servis tabaklarına yeşil marul yaprakları serin ve üzerine karides karışımını yerleştirin.
• Üzerine taze çekilmiş karabiber serpiştirerek servis edin.

Püf Noktaları

Karides kokteylinizin lezzetini arttırmak için, karidesleri haşladıktan sonra soğuk suya tutarak şoklayın. Bu işlem, karideslerin daha gevrek olmasını sağlayacaktır. Sosunuzun daha zengin bir tat profiline sahip olması için taze limon suyu ve maydanoz eklemeyi unutmayın. Ayrıca, kullanacağınız karideslerin taze olmasına özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Karides kokteyli, beyaz şarap, limonlu soda veya ferahlatıcı bir soğuk çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze ebeveyn salataları veya zeytinyağlı mezelerle servis edilebilir.