Deniz mahsullerinin enfes birleşimi ile hazırlanan Paella, İspanyol mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Taze deniz ürünleri, baharatlar ve pirinç ile yapılan bu yemek, hem göze hem damağa hitap eden bir ziyafettir. Paella, özel davetlerde ya da aile yemeklerinde sunulabilecek, paylaşmaya uygun bir tabaktır. Bu tarif, deniz tutkunları için eşsiz bir deneyim sunar.

Tarife Giriş

Bu Deniz Mahsulleri Paella tarifi, taze karides, kalamar ve midye ile zenginleştirilmiş, safran ve zerdeçal ile renklendirilmiş bir pilav yemeğidir. İşte adım adım nasıl yapacağınızı öğrenin. Öncelikle malzemelerinizi hazırlayın, ardından zengin deniz lezzetlerini pirinçle buluşturun. Sonuç olarak, herkesin damağında kalacak bir akşam yemeği yaratın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İspanyol mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 300 gram arborio pirinç
• 200 gram karides
• 150 gram kalamar
• 150 gram midye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı safran
• 4 su bardağı balık suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kırmızı biberi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Pirinçleri ekleyip 2-3 dakika kavurun.
• Zerdeçal ve safranı ekleyin, karıştırın.
• Balık suyunu ekleyip kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Karides, kalamar ve midyeleri ekleyin ve pişirmeye devam edin.
• Tüm deniz mahsulleri pişince ocağı kapatın ve dinlendirin.
• Servis etmeden önce taze limon suyu ile süsleyin.

Püf Noktaları

Paella yaparken, deniz mahsullerinin taze olmasına özen gösterin. Ayrıca, doğru pirinç türü kullanmaya dikkat edin; arborio pirinç, kremamsı dokusu ile mükemmel bir seçimdir. Yemeği pişirirken karışık bir şekilde çatalla karıştırmaktan kaçının, bu pilavın kıvamını bozabilir. Safranın rengi ve aroması, yemeğin karakterini belirleyeceği için yeteri kadar eklemeye özen gösterin. Dinlendirme süresi, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında beyaz şarap, zeytin yağı ile hazırlanmış ekmek ve yeşil salata iyi gider.