Deniz Mahsulleri Güveci: Lezzetli ve Sağlıklı Seçenek
13.01.2025 15:51
Tarife Giriş
Deniz mahsulleri güveci, taze deniz ürünlerinin bir araya gelmesiyle oluşturulan muhteşem bir yemek. Taze balık, karides, kalamar ve sebzeler çeşitli baharatlarla harmanlanarak fırında pişirilir. Lezzetini arttırmak için zeytinyağı ve limon suyu eklenir. Sağlıklı ve doyurucu olan bu tarif, deniz mahsullerini sevenler için kaçırılmayacak bir lezzettir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram fileto balık (özellikle levrek veya çipura)
- 200 gram karides
- 200 gram kalamar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Tuz, karabiber, kekik
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Zeytinyağını bir güveçte ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyip kavurun.
- Kırmızı ve yeşil biberleri doğrayıp ekleyin, hafifçe sotelenmesini sağlayın.
- Domatesleri rendeleyin ve karışıma ekleyerek birkaç dakika pişirin.
- Sonra, önceden temizlenmiş karides, kalamar ve balık filetolarını ekleyin. Limon suyu ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra, güvecin kapağını kapatıp 30 dakika fırında pişirin.
- Hazır olan güveci sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Güveci yaparken taze deniz ürünleri kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Limon suyu, deniz mahsullerinin aromasını daha da yükseltir. Pişirme sırasında güvecin üzerine bir miktar beyaz şarap ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında, zeytinyağlı yeşil salata ve dilimlenmiş limon ile mükemmel bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, kabuklu ekmek ile birlikte servis etmek, yemek keyfini arttıracaktır.