Sağlıklı, az yağlı ve lezzetli bir yemek arıyorsanız, mantarlı ve brokolili balık buharda harika bir seçenek. Bu tarif, omega-3 bakımından zengin balık ile lif açısından zengin sebzeleri bir araya getirerek hem lezzet hem de sağlık sunuyor. Hem çocuklar hem de yetişkinler için uygun olan bu yemek, pratik hazırlanışıyla da öne çıkıyor. Sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için bu özel tarifi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Buharda pişirilmiş mantarlı ve brokolili balık tarifi, taze sebzelerle uyum içinde olan balığın optimizasyonunu sağlar. Öncelikle sebzeler ve balık hazırlık aşamasına gelir, ardından buharda pişirme ile lezzetler bir araya gelir. Sade baharatlar ve sızma zeytinyağı ile tatlandırarak, herkese hitap eden sağlıklı bir öğün elde edersiniz. Hem hızlı hem de doyurucu bir yemek alternatifi arayanlar için ideal.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Sağlıklı Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram beyaz balık fileto (örneğin levrek veya görrek)
• 200 gram brokoli
• 150 gram mantar (taze veya konservesi)
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Brokoli ve mantarları temizleyin. Brokoliyi küçük parçalara ayırın ve mantarları dilimleyin.
• Bir tencereye su ekleyin ve su kaynamaya başladığında sebzeleri ekleyin, 5 dakika kadar haşlayın.
• Beyaz balık filetolarını tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından limon suyu ve zeytinyağı ile harmanlayın.
• Haşladığınız sebzeleri bir buhar sepetine yerleştirin ve üstüne balık filetolarını koyun.
• Tencerenin üstüne yerleştirip, buharda yaklaşık 10-15 dakika pişirin, balık hafifçe flake olacak kadar pişmelidir.
• Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine ekstra limon suyu sıkabilirsiniz.

Püf Noktaları

Bu yemeğin en önemli püf noktalarından biri, balığın taze olmasıdır. Ayrıca, sebzeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin; hafif diri kalmaları lezzet açısından önemlidir. Buharda pişirme sırasında suyun kaynadığından emin olun, böylece sebzeler ve balık eşit şekilde pişer. İsterseniz, yemek pişerken baharatlarla veya otlarla tatlandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında, taze bir yeşil salata veya hafif bir pirinç pilavı iyi gider.