Tarife Giriş

Biber ve zencefil aromalı levrek, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir deniz ürünleri tarifidir. Taze levrek filetosu, biber ve zencefil ile bir araya getirilerek kolay bir şekilde pişirilir. Bu tarif, dengeli bir akşam yemeği için idealdir. Servis sırasında yanında pilav veya sebze garnitürü ile sunarak daha da zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfağınızı renklendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet levrek filetosu (yaklaşık 600 gram)
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
• 1 limon (dilimlenmiş)
• Taze maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Levrek filetolarını tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Kırmızı ve yeşil biberleri julienne doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve rendelenmiş zencefili ekleyin.
• Sarımsağı ekleyerek birkaç dakika soteleyin.
• Biberleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam edin.
• Levrek filetolarını tavaya alın ve her iki yüzünü de altın rengi alana kadar pişirin.
• Servis için sıcak bir tabağa alın, limon dilimleri ve taze maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları

Bu tarifte kullanılan malzemelerin taze olması, yemeğin lezzetini direkt etkiler. Levrek filetolarının en taze hali ile yapılması önerilir. Eğer zencefilin tadını çok yoğun istemiyorsanız, miktarını azaltabilirsiniz. Yemek pişirilirken tavayı çok kalabalık yapmamaya dikkat edin, böylece malzemelerin su salmasını önlersiniz. Levrek pişerken dikkatli olun, fazla pişirilmesi halinde kuruyabilir. Servis öncesi limon sıkmayı unutmayın, bu aroma ve tat derinliği katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli levrek yemeği yanında haşlanmış sebzeler, pilav, veya kinoa ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze salatalar ve yoğurtlu soslar ile de servis edilebilir.